Resep Khas Nusantara Nasi Gandul Pati

Resep nasi gandul pati – Pernahkah anda mendengar tentang masakan nasi gandul khas pati ? Rasanya seperti soto, tapi lebih ke rasa manis karena diberi tambahan kecap. Rasanya sangat gurih karena menggunakan santan sebagai bahannya. Kenalan dulu yuk sama nasi gandul, Nasi gandul merupakan salah satu kuliner khas yang berasal dari kota Pati – Jawa Tengah. Mirip sekali dengan kuliner nasi pindang yang berasal dari kota Kudus, perbedaannya adalah hanya nasi gandul tidak menggunakan tambahan daun melinjo seperti nasi pindang. Dalam penyajian dan pelengkapnya juga berbeda jika dibandingkan dengan nasi pindang. Nasi gandul sekilas mirip sekali dengan perpaduan soto dan gule yaitu, berupa daging dengan kuah yang berwarna kecoklatan dengan rasa gurih manis. Nah ciri khas nasi gandul ini begitu berbeda karena penyajiannya adalah wajib dengan menggunakan daun pisang sebagai alas piringnya. Biasa juga disajikan dengan beberapa pelengkap, seperti daging, telur pindang atau jerohan yang dipotong-potong menggunakan gunting atau cukup hanya dengan tempe yang digoreng garing.

nasi-gandul-khas-pati

Ketika membaca beberapa resep dengan judul nasi gandul, ternyata ada beberapa versi yang dibedakan dari bumbunya saja. Ada resep yang memakai kluwek dan ada yang tidak. Berikut resep nasi gandul pati, kalau anda ingin mencobanya:

Bumbu resep nasi gandul pati:

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabe merah
1 cm kencur
1 buah kluwek diambil isinya
¼ sendok teh jintan
¼ sendok teh ketumbar
½ sendok teh teh merica
1 sendok teh garam

Bahan :

250 gram daging kerbau, potong kotak
600 ml santan
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 batang serai
600 gram nasi
2 sdm minyak goreng

Cara Membuat nasi gandul khas pati:

1. Tumislah bumbu nasi gandul yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan daun salam, serai, serta lengkuas, kemudian tumis hingga bau harum keluar.
2. Kemudian Masukkan daging, lalu aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan santan ke dalam bumbu dan daging yang sedang dimasak tadi kemudian masaklah dengan api sedang, sampai daging lunak dan kuah mulai mengental.
4.Sajikan dengan nasi putih hangat.
Anda tidak perlu pergi ke kota pati hanya untuk menikmati masakan nasi gandul apabila anda dapat membuatnya sendiri dirumah kan ? nah itulah resep nasi gandul pati yang sedang anda cari…
Selamat mencoba…

Resep Khas Nusantara Nasi Gandul Pati | admin | 4.5

Leave a Reply