Resep Ayam Kung Pao Lezat Istimewa Ala Cina

Resep Ayam Kung Pao Lezat Istimewa Ala Cina – Makanan khas asal china ini dikenal karena rasanya yang pedas. Namanya yaitu ayam kung pao,Sesuai dengan namanya pasti anda sendiri sudah menebak kalau masakan ini berasal dari negeri tirai bambu. Proses pembuatannya yaitu menggunakan ayam yang difilet yang nantinya dimasak menggunakan bumbu pilihan.

ayam kung pao

Salah satu yang khas dan menarik dari masakan ayam kung pao ini yaitu ketika memasaknya ternyata dicampur dengan arak masak atau ang ciu. Begitu juga ketika proses pengolahan daging ayamnya terlebih dahulu direndam di arak masak, air jeruk nipis dan juga minyak wijen. Yang menarik lainnya dari proses pengolahan ayam kung pao ini yaitu dengan menggunakan kacang mete yang disangrai untuk bumbu masaknya. Walaupun dapat juga diganti dengan menggunakan kacang tanah untuk bumbu masaknya tetapi sebaiknya apabila menggunakan kacang mete saja. Inilah cara membuat ayam kung pao yang dapat dibuat dirumah.

Resep Membuat Ayam Kungpau

Bahan – bahan :

Dada ayam fillet 500 grm ( dipotong dadu )
Arak masak / ang ciu 1 sendok makan
Minyak wijen 1 sendok makan
Kecap asin 1 sendok makan
Jeruk nipis 1 buah ( diperas dan ambil airnya )
Paprika 1 buah ( diiris )
Kacang mede atau kacang tanah ( disangrai )
Cabe merah kering 5 buah ( diiris )
Merica bubuk ½ sendok teh
Bawang putih 3 butir ( diiris halus )

Bahan untuk saus:

Minyak wijen 1 sendok makan
Arak masak / ang ciu 1 sendok makan
Madu 1 sendok teh
Tepung maizena 1 sendok makan ( dilarutkan dengan 1 sendok makan air )
Cuka 1 sendok teh
Bubuk cabai ½ sendok teh
Saus tiram 1 sendok makan
Gula 1 sendok teh
Air bersih 200 ml

Cara Membuat Masakan Ayam Kung Pao :

Pertama – tama balurilah ayam dengan kecap asin, minyak wijen, air jeruk nipis, merica bubuk serta arak masak lalu masukkan kedalam kulkas, lalu diamkanlah selama setengah jam supaya meresap
Selanjutnya ayam digoreng sebentar hingga warnanya berubah kemudian diangkat lalu sisihkan
Langkah selanjutnya tumislah bawang putih beserta irisan cabe merah serta paprika, kemudian tumis hingga tercium harum
Tumisan yang sudah harum, kemudian ditambahi minyak wijen, saus tiram, arak masak, madu, cuka,bubuk cabe, gula dan air lalu diaduk – aduk
Tambahkanlah larutan tepung meizena kedalam masakan, aduklah kembali dan masak sebentar
Selanjutnya masukkan ayam yang telah digoreng serta kacang mete kedalam masakan, aduklah sampai merata dan masak sehingga sausnya mengental
Apabila sudah matang, angkatlah masakan ayam kung pao kemudian sajikan.
Itulah cara membuat masakan ayam kung pao yang sangat mudah bila dipraktekkan dirumah. Silahkan dicoba bila berminat untuk membuatnya.

Resep Ayam Kung Pao Lezat Istimewa Ala Cina | admin | 4.5

Leave a Reply